Nos entrées
Terrine de jarret maison, cornichons, moutarde et toast brioché
13.-
Terrine de jarret maison, cornichons, moutarde et toast brioché
13.-
Gaspacho de tomate, focaccia de la Laiterie, huile de basilic 7.-
Gaspacho de tomate, focaccia de la Laiterie, huile de basilic 7.-
Chèvre de Besson au four, pain au curcuma et sarriette du jardin
15.-
Chèvre de Besson au four, pain au curcuma et sarriette du jardin
15.-
Planchette de salaison du pays 19.- / 28.-
Planchette de salaison du pays 19.- / 28.-
Salade verte 6.-
Salade verte 6.-
Salade mixte 9.-
Salade mixte 9.-
Pour la suite,
Pour la suite,
Pièce d'agneau cuit sous vide 4h, mariné aux herbes du jardin
38.-
Pièce d'agneau cuit sous vide 4h, mariné aux herbes du jardin
38.-
Entrecôte de boeuf marinée puis grillée, jus de viande au vin rouge 37.-
Entrecôte de boeuf marinée puis grillée, jus de viande au vin rouge 37.-
Gamberonis flambées au Ricard beurre d'ail, riz au jasmin 29.-
Gamberonis flambées au Ricard beurre d'ail, riz au jasmin 29.-
Fish'n Löé (Valais) en tempura, sauce tartare frites 32.-
Fish'n Löé (Valais) en tempura, sauce tartare frites 32.-
Filet de truite rose cuit à l'unilatérale, sauce chorizo doux 33.-
Filet de truite rose cuit à l'unilatérale, sauce chorizo doux 33.-
Tartare de boeuf coupé à la façon du chef, frites 34.-
Tartare de boeuf coupé à la façon du chef, frites 34.-
Croustillant de quinoa au tolu et ciboulette, sauce vierge 23.-
Croustillant de quinoa au tolu et ciboulette, sauce vierge 23.-
Douceurs du moment
Douceurs du moment
Café gourmand 11.-
Café gourmand 11.-
Dessert du jour 9.-
Dessert du jour 9.-
Cheesecake au miel et lavande d'Arbaz 11.-
Cheesecake au miel et lavande d'Arbaz 11.-
Parfait glacé fruits rouges, gel de citron, meringues 9.-
Parfait glacé fruits rouges, gel de citron, meringues 9.-