Nos entrées

Champignons de sous bois, feuilletage aux graines                  13.-                              


Foie gras mi-cuit, chutney de dattes au vinaigre de framboise,

Toast de brioche à la graisse de canard                                      18.-


Velouté du jour                                                                                 8.-



Saumon mariné aux agrumes et gin, 

fraîcheur de mascarpone anisé                                                     15.-                                                                                      


Salade verte                                                                                      6.-


Salade mixte                                                                                     9.-


Pour la suite,

Souris d'agneau braisée au romarin du jardin                           38.-


Pièce de boeuf grillée (selon arrivage), jus corsé au vin rouge 

                                                                                                            39.-


Filet de poisson de la semaine, coulis d'herbes fraiches.         28.-





Fish'n Löé (Valais) en tempura, sauce tartare frites                 32.-


Croustillant de lentilles à la noix de coco et coriandre            22.-




Nos plats du terroir

Planchette de salaisons du pays                                        19.- / 28.-


Fondue au fromage d'Ayent                                  25.- par personne





Fondue chinoise 250g par personne, frites salade 

et sauces maison

Boeuf                                                                                                                      40.-

Boeuf et cerf.                                                                                                         39.-

Supplément viande                                                                                              10.-

Douceurs du moment

Café gourmand                                                                               11.-


Dessert du jour                                                                               9.-


Clafoutis pommes flambées au Calvalais, sauce caramel au beurre salé                                                                                        9.-



Parfait glacé aux marrons caramélisés, curable de sablé breton 

                                                                                                           9.-





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