Nos entrées

Terrine de jarret maison, cornichons, moutarde et toast brioché         

                                                                                                         13.-


Gaspacho de tomate, focaccia de la Laiterie, huile de basilic 7.-


Chèvre de Besson au four, pain au curcuma et sarriette du jardin 

                                                                                                          15.-



Planchette de salaison du pays                                        19.- / 28.-


Salade verte                                                                                      6.-


Salade mixte                                                                                     9.-


Pour la suite,

Pièce d'agneau cuit sous vide 4h, mariné aux herbes du jardin 

                                                                                                      38.-


Entrecôte de boeuf marinée puis grillée, jus de viande au vin rouge                                                                                                 37.-


Gamberonis flambées au Ricard beurre d'ail, riz au jasmin 29.-





Fish'n Löé (Valais) en tempura, sauce tartare frites                 32.-


Filet de truite rose cuit à l'unilatérale, sauce chorizo doux 33.-


Tartare de boeuf coupé à la façon du chef, frites                  34.-


Croustillant de quinoa au tolu et ciboulette, sauce vierge     23.-


Douceurs du moment

Café gourmand                                                                               11.-


Dessert du jour                                                                               9.-


Cheesecake au miel et lavande d'Arbaz                                     11.-



Parfait glacé fruits rouges, gel de citron, meringues            9.-                                  





/
Lightbox image