Nos entrées
Velouté de courge du jardin, crème et toast 12.-
Velouté de courge du jardin, crème et toast 12.-
Beignet de fromage, lard d'anniviers, huile de noix 13.-
Beignet de fromage, lard d'anniviers, huile de noix 13.-
Croustillant forestier de sous bois 13.-
Croustillant forestier de sous bois 13.-
Salade verte 6.-
Salade verte 6.-
Salade mixte 9.-
Salade mixte 9.-
Pour la suite,
Pour la suite,
Souris d'agneau confite 8 heures façon "d'antan" 39.-
Souris d'agneau confite 8 heures façon "d'antan" 39.-
Ballotine de volaille nourrie au maïs, crème johannisberg 34.-
Ballotine de volaille nourrie au maïs, crème johannisberg 34.-
Fish'n Löé (Valais) croustillant, sauce tartare frites 32.-
Fish'n Löé (Valais) croustillant, sauce tartare frites 32.-
Médaillons de filet de boeuf (200g), jus corsé au vin rouge 41.-
Médaillons de filet de boeuf (200g), jus corsé au vin rouge 41.-
Parmentier de chevreuil, foie gras poêlé, jus aux airelles 36.-
Parmentier de chevreuil, foie gras poêlé, jus aux airelles 36.-
Douceurs du moment
Douceurs du moment
Myrtilles, crème vanille mascarpone, sablé breton (tartelette) 13.-
Myrtilles, crème vanille mascarpone, sablé breton (tartelette) 13.-
Dessert du jour 9.-
Dessert du jour 9.-
Parfait glacé chocolat, noisette torréfiées, crumble de brownie 13.-
Parfait glacé chocolat, noisette torréfiées, crumble de brownie 13.-
Café gourmand 13.-
Café gourmand 13.-